كتب محمود فهمى
-قال الشيف اللبناني الشهير جورج غريب انه فى اطار قيامه بإعداد كتاب عن قصة نجاحه منذ البداية وحتى الان حيث اصبح يحظى باهتمام وسائل الاعلام العربية والدولية بنجاحاته فانه قام بجمع عدد كبير من الصور توضح مراحل نجاحه والشخصيات العالمية والعربية التى التقى بها واضاف الشيف اللبنانى الشهير جورج غريب :كما سيتضمن كتابى قوائم بأفضل الاغذية لكل الاعمار والامراض وكذلك الاغذية التى تقوى المناعة وذلك بأسلوب علمى وبالتعاون مع كبار الاساتذة والمتخصصين فى مجال التغذية وتابع قائلا : لقد كانت قصص نجاح الكثيرين من العرب فى كافة المجالات أمر ملهم لى دفعنى الى الاجتهاد والنجاح الكبير واشار الى انه قرأ عشرات الكتب والدراسات عن الاغذية وفوائدها كما حرص على منذ بدء ازمة كورونا على الاهتمام ايضا بالاغذية التى تزيد من مناعة الانسان والتى تنصح بها الدراسات العلمية مؤكدا ان النجاح يستلزم التطور الدائم ومواكبة كل جديد وانه لديه فريق علمى متخصص فى هذا الشأن …وكان الشيف جورج غريب قد عبر عن فخره انه فى اول زيارة للسيد فنسان دى كليبال رئيس مجلس ادارة نسله العالمية للشرق الاوسط ان تكون زيارة الشيف جورج غريب ضمن جدول اعماله واضاف الشيف جورج غريب وهو مقيم فى قطر انه فخور بنجاحه الكبير ناصحا كل من يريد النجاح ان يعمل ويجتهد ويركز كثيرا فى عمله ولا يهتم سوى بكافة عوامل النجاح هو وفريق عمله
الجدير بالذكر ان الشيف اللبنانى جورج غريب سافر الى قطر عام ٢٠٠٤، وعمل شيف مع مجموعة مطاعم Lenotre Paris لمدة 8 سنوات، ليعاود فتح عمله المستقل سنة ٢٠١٢، حيث افتتح مطعم يختص بالطعام اليوناني من أمريكانا المسمى MR Gyros، وفي عام 2014 حصلت شركته على عقد مع موزع الخطوط الجوية القطرية لفئة إيكونومي لجميع أنواع الحلويات
بعد ذلك أعاد فتح مطعمه تحت اسم Tabliye Lebanese street food حتى عام 2017 ليقوم بعدها بتغيير إسم المطعم إلى “دكتور شيف” حتى الشهر الماضى وبداية من 23 سبتمبر 2020 تم تغيير اسم المطعم من دكتور شيف الى ببريكا وله حاليا 5 فروع فى قطر .
