صرح خالد البردقانى صاحب و مؤسس سلسلة مهراجا والأكل الهندى العالمية، أن الاستثمار هو واحد من أفضل طرق بناء الثروة والاستقلال المالي وهناك العديد من اشكال الاستثمارات التي يمكن الدخول فيها وتحافظ علي قيمة العملة، ولأن مصر واحدة من أهم مناطق الإستثمار الآمن فى المنطقة العربية بأكملها تنتوى الهند وسوريا إفتتاح العديد من الفروع والسلاسل المرتبطة بسلسلة مطاعم مهراجا والتي تعد الأفضل والأقوى على مستوى العالم فى مجال الأكل الهندى. وقال خالد البردقانى، أن مصر نستطيع أن نستثمر أموالنا فيها بسهولة ويسر كونها من أهم المناطق الآمنة فى الوطن العربى والشرق الأوسط وليس كما يدعى البعض، فإستثماراتنا بمجال مطاعم مهراجا ما هو إلا دليل واضح على القوة الاقتصادية لمصر فى هذه الفترة العصيبة بالذات، قائلا: عند ارتفاع التضخم وانخفاض القيمة الشرائية للنقود يكون الاستثمار أفضل من الادخار. وأضاف رجل الأعمال خالد البردقانى صاحب و مؤسس سلسلة مهراجا والأكل الهندى العالمية، أن نظرة العالم نحو مصر قد تغيرت تماما في ضوء حالة النمو التي تشهدها، خاصة أنها تلعب دورا محوريا بالمنطقة في تحقيق الأمن والسلام، ولهذا نستكمل إفتتاح أكثر من 10 فروع لمطاعم مهراجا الهندية فى كل ربوع مصر. وأكد خالد البردقانى، أن الوقت الراهن هو أفضل وقت للإستثمار فى مجال المطاعم وخاصة سلاسل المطاعم العالمية وجلبها فى مصر، فيختلف الاستثمار من عصر إلي عصر، ويشهد قطاع المطاعم في مصر خلال الفترة الماضية نشاطاً ملحوظاً مع إطلاق العديد من المطاعم الجديدة كل شهر، حيث يستقطب هذا القطاع الاستثمارات العالمية والمحلية من مقيمين ومواطنين، خاصة الشباب الذين يتطلعون لدخول عالم التجارة والأعمال من خلال المشاريع الجديدة. وأشار خالد البردقانى صاحب سلسلة مطاعم مهراجا الهندية، أن مصر وبالتحديد محافظات القاهرة والأسكندرية وشرم الشيخ والأقصر عواصم عالمية للمطاعم التي تلبي مختلف الأذواق والاهتمامات والميزانيات، فالخيارات المتاحة فيها في هذا القطاع لا متناهية تقريباً، فإلى جانب أشهر الأسماء العالمية في مجال المطاعم، هناك مئات المطاعم التي تقدم وجبات من مختلف المطابخ الدولية.