متابعة/محمد مختار
البحر الأحمر
الأمر خطير لأنه بيتعلق بمادة مسرطنه كانت بتستخدم في مصر لغاية امبارح بدون ما القانون يجرم ده بخلاف دول كتير كانت منعاها.
احنا بنتكلم علي مادة برومات البوتاسيوم اللي معروفة تجاريا ب محسن الخبر
امبارح بس و اخيرا نشرت الجريدة الرسمية، قرار الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، رقم 31 لسنة 2021، والذي تنص المادة الأولى منه على أنه: يحظر على أصحاب المخابز البلدية والسياحية والأفرنجية ومحلات الحلوى، استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المخبوزات والمعجنات؛ لاحتوائها على مواد مسرطنة.
ونصت المادة الثانية من القرار على أن مَن يخالف القرار يُعاقب وفقًا لما نصت عليه المادة 5 من قانون رقم 281 لعام 1994، على أن يتم ضبط المادة وإعدامها؛ إذ تعد المادة من المركبات الكيميائية، وهي مؤكسدة قوية تأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق.
مادة برومات البوتاسيوم يستخدمها أصحاب المخابز وتسبب ملمسًا ناعمًا للعيش الفينو ، كما تقوم بتسريع فترة التخمير الخاصة بالعجين فيما يعرف ب محسن الخبز
، لك ان تتخيل أن دولة زي نيجيريا منعت تلك المادة منذ عام 2003، وفي المملكة العربية السعودية جرى منعها في عام 2009، بينما كانت مصر تستخدمها حتى امس
طبعا نخلي بالنا كويس ان مفيش حد من ستات البيوت يستخدموا محسن الخبز ده خالص من قريب ولا بعيد
اما بقي اصحاب المخابز احنا هنا بننوه عليهم ان المادة اصبحت ممنوع استخدامها قانونا
