كتب أنور عبدالحميد ،
محمد محمود
رصد محررى الاهرام الدولى اهمية المنتجات العضوية لأفادتها لصحة الكائن البشرى، والبيئة، حيث انها تحتوي على عناصر غذائية أكثر، حيث أظهرت دراسة نشرها مركز المواد العضوية أنّ الأطعمة العضوية تعتبر غنية بمضادات للأكسدة، والبوليفينول الكلي، واثنين من مركبات الفلافونويد الرئيسية: الكيرسيتين والكيمبفيرول المفيدة للصح.
كشفت دراسة أخرى عن مستوى محتوى الأحماض الفينولية الكلية في التوت البري والفراولة والذرة، فوجدت أن المنتجات المزروعة عضوياً تحتوي على مستويات أكبر من الأحماض الفينولية، حيث تعتبر الأحماض الفينولية مهمة لصحة النبات، وصحة الإنسان على حد سواء، وذلك لنشاطها المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الخصائص الدوائية بما في ذلك الخصائص المضادة للسرطان، والتي تساعد على تثبيط تراكم الصفائح الدموية.
أضاف المهندس محمد محمود الباحث فى المنتجات العضوية بجامعة الأزهر الشريف ان مصر بحاجه الى زراعة عضوية نظيفة خالية من المبيدات السامه والضارة بالأنسان والنباتات والحيوانات والبيئة تزامنا فى الوقت العصيب الذي تعاني به البلاد من أنتشار الأوبئه والأمراض التي تهلك الإنسان، بسبب أتباع الزراعات التقليدية القائمة على المبيدات الضارة بالأنسان والنبات والحيوان والبيئة، والأستغلال الغير رشيد للموارد البيئية وإدخال الملوثات كالمبيدات والمخصبات الكيمائية والوقود الأحفوري بالأضافة إلى استخدام الكائنات المعدلة وراثياً دون النظر الى تأثير تلك الممارسات -المباشرة والغير مباشرة- على الأنسان والكائنات الحية الأخرى.
وأوضح الباحث أنه لابد من توعية الشعب المصرى والعالم أجمع بإتباع الزراعة الحيوية الخالية من المبيدات خاصة أن المرض ياتى من تسعة أعشار ماتدخله فى جوفك ومنها لابد من الحفاظ على صحة المواطنين المأكولات الصحية العضوية الخالية من السموم لكى تضمن سلامتك ومنها .
١- الحفاظ على المصادر الطبيعية.
٢- الاستفادة من تطويع الوسائل التقنية والصناعية لتحقيق احتياجات الأنسان الحاليه والاجيال القادمة من الغذاء.
٣- أنتاج غذاء صحي أمن، يحافظ على صحة الأنسان بوسائل سليمة بيئياً.
٤- تعزز سلامة النظام البيئي الزراعي.
٥- تحسين نوعية التربة الزراعية، والحفاظ على الكائنات الحية الدقيقة الموجوده بها.
٦- يحقق جدوى أقتصادية وعداله اجتماعية.
٧- ويحد من انتشار الافات والأمراض.
