متابعة : ممدوح السنبسي
يكتب الدكتور يسرى أحمد عباس أخصائي التغذية العلاجية للرياضيين و الأصحاء هذا الطعام الليمون الحامض المذاق الذي يعتبر الأكثر حموضة على الإطلاق بين كل الأطعمة
والذي لا تطيب السلطات إلا به ولا تلذ الأطعمة الخضراء مثل السبانح والملوخية إلا بجانبه ولا تزكى الورقيات مثل ورق العنب والمحشي إلا بطعمه لعل حموضته المتطرفة
تشير إلى قدراته العالية فالدراسات تشير إلى أن رائحة زيت الليمون لها دور في تحسين المزاج عند الإنسان وتحسين نفسيته هذا يفسره ما نشعر به بعد شرب كوب من عصير الليمون البارد الطازج بقشره
يتميز الليمون أن حموضته لها القدرة على قتل الكثير من الجراثيم والبكتيريا لذا يعتبر معقماً ومطهراً مضاداً للجراثيم
قشرة الليمون غنية بالكالسيوم الذي يعتبر ضروري في تركيب العظام والأسنان و تأمين عملية أنقباض العضلات
يحتوي الليمون على معدن الحديد الذي يعتبر أهم عنصر في الدم و الكريات الحمراء وقدرتها على حمل الأكسجين للجسم أما مغنيسوم الليمون فله دور هام في أنبساط العضلة ورفع قدرتها علي التروية للعمل علي زيادة حجمها و نموها
يحتوي الليمون علي معدن المنجنيز الذي له أهمية في تنشيط استقلاب الدهون مما يرفع من فوائده في حميات التخسيس
لذلك ننصح الرياضيين و الأصحاء على حد سواء بالمداومة على شرب عصير الليمون الطازج
