كتب /أيمن بحر
شهد اللواء أحمد عبد الله محافظ البحر الأحمر ، اليوم ، فعاليات مؤتمر «مصر.
.. مستقبل الضيافة» “Egypt the Future of Hospitality” ، والذي تنظمه وزارة السياحة بالتعاون
مع غرفة المنشآت الفندقية، وشركة «دايفيرسي» العالمية الرائدة في مجال صحة وسلامة الغذاء والنظافة الصحية
، بحضور رئيس غرفة المنشآت الفندقية ، وعدد من ممثلى شركة دايفرسي ، بالإضافة الي العديد من مديري الفنادق والإدارات الحيوية بالبحر الأحمر .
ومن جانبه رحب المحافظ بجميع الحضور ، موجها الشكر لغرفة المنشآت الفندقية لاهتمامها بتدريب العاملين داخل الفنادق
، مشيرا أن التدريب والتأهيل عامل أساسي ورئيسي لنجاح أي مؤسسة ، مؤكدا أن الهدف من تدريب العمالة هو الارتقاء
بمستوى الخدمات المقدمة مما يساهم في زيادة أعداد السائحين الوافدين ، حيث أن سلامة الغذاء عامل رئيسي في تنشيط السياحة .
كما افاد سيادته أنه تم افتتاح مركز صحة الحيوان وسلامة الغذاء بمدينة الغردقة لإجراء التحاليل والتأكد من سلامة الأغذية المقدمة بالمنشآت الفندقية .
ومن ناحية أخرى أفاد الاستاذ أحمد النجار مدير عام شركة دايفيرسي بمصر والسعودية، أن الشركة تعد شريكا لوزارة السياحة
في حملات التوعية الصحية التي تقوم بها الوزارة من خلال ندوات لإبراز أهمية النظافة ، وسلامة الغذاء وتأثيرهم على تجربة السائحين في الفنادق المصرية .
يذكر أن هذا المؤتمر يهدف الي التوعية بأهمية تطوير جودة الخدمات الفندقية المقدمة للسائحين والتي يجب أن تكون
على أسس نظافة صحية سليمة وبمواصفات عالمية ، وسيتم تدريب الكوادر الإدارية في الفنادق وأقسام الأغذية والمشروبات علي أحدث وسائل الضيافة وصحة وسلامة الغذاء
كما أنه سيناقش العديد من الموضوعات الهامة والتي سيعرضها خبراء عالميين من شركة دايفيرسي في مجال الفنادق ،
و على رأس هذه الموضوعات سلامة وصحة الغذاء، وأحدث اتجاهات الضيافة، ومعايير رضاء النزلاء، والنظافة الصحية
بحلول فعالة و مناقشة الاتجاهات العالمية للضيافة وتطورها في السنين المقبلة وأهمية الاستدامة وتطبيقها العملي
في المنشأة، وموضوع سلامة الغذاء وكيفية تطبيق المعايير الصحيحة للسلامة والجودة بالمنشآت السياحية.
